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隨著科技日新月異，過去我們很難想像會有一天人手一機，完成日常生活大小事，而開個餐廳除了要搞定資金鏈外，最讓人頭疼的大概就是你的菜色菜譜，且如果你本身沒有一定廚藝工底，通常需要聘請專業廚師，但口味與人力缺口容易隨著員工離職而有所影響，本次肚皮底下說書的老終我，參觀了一台全家老小都相當有興趣的食物鮮烹智慧料理機，只要動動手指按按開關～五分鐘左右可幫你變化出各種菜色，你只需要準備食譜、食材前處理就可以不斷輸出各種不輸坊間便當店的好菜色，便是這台有著六個工作窗口的『鮮烹智慧料理機』（（能輕易幫你完成：慢炒、快炒、悶燴、煎烤、炒悶的各式料理工序做法））
服務人員分享目前除了這類專業營業用的六工作槽機型外，也在設計能走入一般家庭需求的小型倆工作槽機型，這部份可說是讓老終我相當期待，畢竟還能上網搜尋各路火工廚藝好漢的壓箱食譜，要每天下班後烹煮不同菜色再也不是夢想啦，且服務人員有提到他們也會提供適合這台機器的制式化食譜，可供消費者更為便利使用！
不少吃貨老粉絲肯定會問：『看似冷冰冰專業用機器，操作肯定十分複雜』！？馬上帶大夥來檢視一下操作介面～就開門、回退，與各種烹煮法的設計而已，真的只要動動手指就能完成一切，很難想像從青椒炒肉絲、沙茶炒豬肉、回鍋肉、三杯雞、糖醋雞丁、香煎雞腿排、沙茶牛肉、麻婆豆腐、香煎鴨胸配紅酒醬．．．．等，只要你有食譜，它都能讓你動動手指完成這些料理。
每一台鮮烹智慧料理機都附上專業且耐用的調理金屬盒，與服務人員諮詢後～知曉一個容器約可做出三～四人份量的菜色，當天除了老終外，也有好幾位餐廳業者來現場觀摩這台鮮烹智慧料理機，也顯得相當心動啊。
調理過程只能說相當愜意，一樣只要準備日常所需的柴米油鹽醬醋茶，各式調料備好備滿～接著前處理你的食材就可蓄勢待發準備上陣啦。
當天由幾位毫無廚藝經驗的服務人員，如做實驗的學子～按照專業食譜抓取份量。
從家常菜常見的青椒牛肉，到要上館子才吃得到的花雕雞肉，都是依樣畫葫蘆的簡單備料。
最讓老終與終老弟吃驚的是嫩煎雞腿排也能輕易做到，這麼厚實的腿肉～就算用尋常方式烹調也是一件需要好好把握火侯的細節活，才能賦予腿排美味的靈魂。
只要找到合適食譜就能備料、夾取、放入，接著來到下一個超簡易步驟。
那便是選擇手動輸入或是掃碼，讓烹調機器接受指令便能解放雙手去做你其餘的大小事囉，前面一組代號為烹調方式～煎、煮、炒、蒸，後面則是為該道料理需要的秒數。
現場看那四至五分鐘機器提醒～您的料理已經完成，取出後真的讓眾人吃了一個呆，不說真的不會有人知道這是那台看似冷冰冰機器，做出相當有溫度的家常料理啊。
如本次示範的即將開業的雲端廚房的便當店（開幕時會再分享營業訂購資訊），當你把六個調理容器放入機器～輸入簡易指令後，便可轉身來做出餐前處理，把各種配菜裝好裝滿這樣。
便能搖身一變成為美味的現做料理啦，說真的沒看過這麼狂的便當，也能成為另一個亮點～畢竟熱騰騰的主菜誰能不愛啦，當然也能提前把熱門品項用六道窗口大量烹調起來，以應付大量訂單。
真的沒試過不知道，連台式麻婆豆腐也能輕鬆駕馭，且豆腐每一塊都保持著完整形狀，增添不少好賣相。
真的不要太狂．．．這邊連糖醋雞丁都能粉墨上桌，且家中兩老吃完當天體驗的菜色，異口同聲的說：『外面便當店不外乎就是炸排骨、雞腿之類的，這種中式熱炒的菜色少見外，還能做出上館子的味道，真的是時代不同了啊』。
沙茶炒豬肉則是用悶燴製程，呈現出湯汁不拿來拌飯絕對可惜的欠吃模樣。
其中打中終家兄弟倆的，便是這一道嫩煎雞腿排料理，畢竟大夥都有看到它剛放進調理盆的青澀模樣，當一口吃下真的比坊間不少餐廳、餐酒館還處理得更道位，真的是始料未及！
兩兄弟都有深夜收看直播的外國體育賽事習慣，如果家庭式的兩孔鮮烹智慧料理機能有上一台，那便能在夜深人靜之際，大口咬這雞腿排～想想就覺得也太幸福。
回鍋肉！！！對你沒看錯～這道功夫菜也能輕易復刻。
台式經典風味三杯雞的鹹甜甘醇也都模仿的微妙微翹，這一道讓老終我多吃了兩碗熱騰騰的白米飯。
沙茶炒牛肉也是超級下飯，這類熱炒料理當成便當主菜，只要按按開關四至五分鐘就能輕易做到。
花雕雞居然能做到微微收汁入味的口牙感受，終老弟返家路程上一路嘀咕：『那幾個做菜的網紅的食譜，總是很大方公開～真想買一台放在家每天下班後來玩玩看』，的確這台便利專業的鮮烹智慧料理機，勾起我們兄弟倆藏匿心中屬於吃貨最原始的慾望，喜歡的料理都做來吃吃看這樣。
的確離這願望真的已經不算遠，就等家庭式兩門的正式上市啦，除了上頭提到～營業用可使用六門式，舉凡：中式料理、便當店、咖啡廳簡餐都能輕易運用外，家庭兩門式也相當適合擺在招待所，如老終長年混跡的品酒會也很需要來上一台，本次體驗的菜色有：三杯雞、花雕雞、沙茶炒牛肉、青椒牛肉、麻婆豆腐、回鍋肉、嫩煎雞腿排、糖醋雞丁．．等，每一道都相當能扛能打，就說了坊間便當菜色就是那常見幾樣，如果你能簡單提供更多這類菜色，或許在競爭激烈的餐飲市場，也能走出屬於自己獨具特色的一條路！！！
台南美食兒 (17)