地址:台南市永康區復國一路237巷口 電話:0963-509 -339 時間:13:30~17:00 每週一公休 (追蹤老終美食IG)
雞排與沙拉的巧遇大概率會聯想到很久以前流行過的雞排沙拉盒吧？肚皮底下說書的老終看到好友-吃貨閔爸的食記被毒到，專門驅車前往美食之都台南～就是為了一探究竟這兩個逗趣的組合，到底能碰撞出什麼火花？
沒有錯就是上遍各大美食節目，也是E世代不少自媒體短影片或文章的寵兒-竹力亭～只能說會爆漿的半熟炸蛋誰不愛～還讓他與酥炸蔥油餅邂逅，同時還有小三炸雞排、小四炸虱目魚～簡直不要太狂有沒有，更別說還研發出新口味的炸蛋鬆餅，這甜中有鹹的新組合～真的是很逗趣的台式風味。
而且每天只營業三小時，卻能從樸實的手中事～用心做，便讓這近14個年頭的老字號，從小小攤位赤手空拳打出一片小店面小天地，這好口碑與培養的死忠老顧客可見一般啊。
毫不誇張地說～當天老終我在這逗留一小時左右，這人潮始終沒散過，而蔥油餅給我們的既定印象就是多半只能外帶著走，看看這邊聊開的大哥大姊便知道，竹力亭受到鄰近大學生的歡迎的另外一個誘因？
便是有很接地氣，與周遭植披與樹木融合綠蔭如畫的用餐環境。
想像一下學子們空堂或下課後，飢腸轆轆突然貪吃病犯難～有一個銅板價小吃可一解口腹之慾，同時還可內用坐著聊天，也難怪這小店的年輕客群高居不下。
且簡單的用鯉魚旗、斗笠一些可愛小物點綴，加上綠色植物～讓整體空間簡樸卻不單調。
菜單一覽：
除單點外～如果想搭配一瓶沁涼到底，也有套餐可樂、雪碧、原萃無糖茶可選擇。
而文頭不斷提到的限天數提供商品，就是全新口味的炸蛋鬆餅～目前在週三週四兩天限時限量供應，喜歡吃雞排蔥油餅的則是除了公休日星期一外都有提供(幫你們捕捉到最新一手資訊啦)前往之前請務必先做好功課啦。
而跟親切的老闆與老闆娘閒聊閒聊才知道，之後喜歡鬆餅與沙拉、炸蛋結合新口味的吃貨們有口福了！？因之後會有全新品牌-奇幻都，目前籌備中～真的可以期待一下（鬆餅口感外脆內軟Ｑ真的很不賴）
而如果你在等待美味的炸蛋蔥油餅之際，不經意抬頭便會發現～從2013年開業的竹力亭，每一年都有受到如食尚玩家與各大電視台的美食專欄、節目給採訪，其中不乏知名藝人的口袋名單推薦，這也能側面解釋為何只開三小時～卻能飄香近十五年啦。
勤勤懇懇忙碌著手中事就是親切的老闆與老闆娘，真的毫不誇張～與上面照片那個已經長大的可愛妹妹，一家三口人～從頭到尾都沒有停下手中事，生意就是這麼好這麼忙碌。
竹力亭的炸蛋蔥油餅做法與坊間大部份的店家大不同，則是分開先油炸，再夾入每一卷蔥油餅裡～更能把控其美味秘訣，半生熟爆漿的欠吃模樣。
會被好友吃貨閔爸的食記給荼毒吸引來這小店，除了照片真的拍得很美味外～重點還有．．．炸虱目魚，居然能跟蔥油餅、炸蛋結合在一起，完全可以算是一種全新的美食概念組合，誰不好奇它帶來的口牙感受啊！！！
且另一大店點就是不管是生菜、醬料，或是老頭家手中在擀平的麵糰～都是親力親為自己純手工做出來的，畢竟在食安幾乎是全民重視的問題之下，吃得開心且安心反倒是大家最關心的。
用長焦鏡頭捕捉蔥油餅下去油炸的一眼瞬間，看著它逐漸定型且上色～真的是有夠紓壓的。
十幾個年頭的默契配合之下，讓炸蛋、炸雞排、炸虱目魚與炸蔥油餅，如生產線般逐漸地擺好擺滿，便是高朋滿座生意兇猛的最佳寫照。
而如果你在週三週四兩天到來，還有能一睹這全新口味炸蛋鬆餅的神秘面紗呢。
雞排蛋沙拉鬆餅
連鬆餅都是自己製作這點，真的讓老終我驚掉下巴完全始料未及～更為貼心的則是這有著巧思設計讓你可以拿在手上吃的包裝設計，真的該給個大大的讚。
而與雞排跟大量生菜沙拉的結合，讓人看的便食指大動。
別忘了還有半生熟的美味炸蛋陪伴著這可愛迷人的小傢伙呢。
一口咬下便是毫不留情的蛋黃爆漿留滿地，外酥內軟微甜的鬆餅與生菜醬汁真的非常般配，搭配上炸物真的讓這小點心很適合嘴饞同時想吃鹹點、甜點時來上一份，帶著小朋友來到這裡～不想吃蔥油餅的話，幫小寶貝點上一份炸蛋鬆餅就對啦。
一樣相當療育的包餅過程，魚沙拉炸蛋蔥油餅則是一次包裹兩塊，專門遴選出來新鮮無腥味的酥炸虱目魚。
底層則是塗滿特製醬汁～喜歡吃辣的推薦不要錯過，酸酸甜甜不過辣真的挺上頭的。
美味的靈魂之所在，半生熟炸蛋也不能錯過～給我加好加滿。
接著覆蓋上大量的生菜結束這一回合。
而增加滑順與開胃口感的特製醬汁也不能錯過。
你看看～你看看！已經成為幾乎夾不太起來的豐盛模樣啦。
真的完全打破老終我對於蔥油餅與炸蛋蔥油餅的刻版印象，可以說包裹著雞排、魚排，讓它瞬間從簡單解嘴饞的小吃～搖身一變成可吃飽的主食也不為過。
魚沙拉炸蛋蔥油餅
直接攤開來一探究竟，有著兩片魚肉、已經被老終粗爆壓破的炸蛋、生菜，與一張被炸至金黃的蔥油餅。
兩片魚肉還不是坊間常見的巴沙魚，而是足以代表美食之都府城的虱目魚，且都有十五公分左右或以上的長度，可說是用料相當實在。
雞排蛋起司沙拉炸蛋蔥油餅
一樣的美味配方，這次卻是把虱目魚換成店內同樣受歡迎的熱門品項炸雞排。
且仔細端倪會發現，底層還保藏會讓你停不下嘴的禍心～起司片！
兩種熱門品項呈現出截然不同的風味與口感，先從餅說起好了～自己製作的麵糰成餅，外面一層是卡滋卡滋般的酥脆，餅本身咀嚼時能保持一定勁度與筋道表現算是不俗。
而生菜＆開胃醬汁平衡了炸物與炸餅使奇更顯清爽，雞排則是滿足了食肉動物們的口腹之慾，同時又能與餅做上最棒的組合～說這是台式漢堡一點也不為過！
魚排則是更為別緻的存在，這樣說好了～吃過虱目魚粥、虱目魚湯、虱目魚米粉，就是沒想到有天也能在一口難以咬下的炸蛋蔥油餅裡吃到它，只能說好生滿足啊～一口下去餅的脆口、生菜的爽脆、魚肉的酥香，同時能感受得到的同時。
還有這爆漿鮮黃流滿地的半熟炸蛋，在已經相當豐富的層次感口上～增添最濃墨重彩的畫龍點睛的一筆，想像一下半熟蛋黃染指它們的瞬間，我都想大聲吶喊說道：『老闆～我可以再吃三卷』了！！！
只能說看著好友的食記驅車到台南一點都不虧，敲碗有天可以看到這品牌在台灣落地深根有著更多分店，而這半熟蛋與餅、炸雞排、炸虱目魚的美好邂逅，已經被老終我收入口袋名單啦，喜歡吃辣的記得一定要試試看，加辣真的滋味更加啊啊啊（（超滿足完食
台南美食兒 (17)