【高雄】鴨肉和超過一甲子老店鹽水鴨筍絲鴨肉飯也是饕客最愛點盤鴨腸拌豆芽當歸下水湯南臺灣古早味大概如是！－俺是老終吃很胖

地址:高雄市三民區建國三路395-1號電話:07-281-2988 時間:10:30~20:30 週一公休 (追蹤老終美食IG)
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　三民街市場可以說是高雄臥虎藏龍小吃林立的一個激戰區，而隨著時間吹起光陰的風～總是會有些老字號屹立不搖，總在用餐時刻會被饕客們給擁戴～本次要介紹的如果你時常經過三民街一旁的建國路近中華路口處，對於這紅通通的招牌肯定不陌生，鹽水鴨、鴨米血、鴨腸拌豆芽、當歸下水湯．．等，都是吃貨一天兩餐會想塞進自己五臟廟的熱門古早味，其中尤以筍絲鴨肉飯最對肚皮底下說書的老終我胃口！

　來到這邊會建議盡量避開假日與用餐尖峰時刻，真沒辦法就要多點耐性等待～毫不誇張的．．幾乎每天會經過這裡的我時常看到的便是大排長龍，所以這次跟著吃貨正咩姐姐來到這裡取材～便是在週六的下午１６：００大夥還沒準備吃晚餐之際，果不其然讓我們要到一個好位置，毫不誇張經過半小時候幾乎就是客滿狀態了。

　招牌的鹽水鴨也是饕客們回流的一大誘因，被些許鹽味給點綴～不管切盤、煮麵、拌飯都是一時之選。

　完整菜單底加～一般小吃價位，只是地主隊的老終我始終沒有來這裡取材？便是鴨肉飯的份量真的有點小小可惜，所以不用問～問就是給我點大碗！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　而這桌認真的跟大家說：『兩個吃貨的結合～這真的是兩人份！！！』，吃貨正咩姊姊因自己來不好意思點上兩碗，所以拉老終我來當煙霧彈～老終我也怕吃不飽點上飯＋麵～才有了所謂飽足感！

地瓜葉４０元
　簡樸爽脆又帶點蒜香的深綠色鮮蔬，在大啖碳水小吃之際來上一盤營養更均衡。

鴨米血４０元
　相當扎實是鴨米血獨有的口感，隱約帶著些許當歸香氣～搭配著薑絲再沾些醬油膏這道幾乎是吃鴨肉飯必點好物。

鴨腸拌豆芽８０元
　肉燥、鴨油譜成的湯汁染指了相當彈牙的鴨腸，與銀芽脆口交織，譜成這道明明看似簡單，但卻總是會讓人停不下牙口不自覺狂塞猛塞的經典小菜。

鴨肉切盤２００元
　如果你是隻身前來或是兩人想搭配著吃，點七枚銅板切盤也是足夠了～但這皮脂、這咀嚼感，被鹽水給點綴出更為彰顯的鴨肉香、鴨肉味，促使兩人點上切盤來犒賞努力工作一週的自己，完全無需沾醬就能吃出好品質的正點鴨肉無誤。

當歸下水湯６０元
　在勞碌一整天後，來上碗有著薑絲與濃郁當歸香氣的甘甜熱湯真的相當可以，精神瞬間恢復大半～更不用說寒冬來上一口那更是暖身心，而同時能吃到軟綿鴨肝與脆口鴨胗也是這碗給人的好感受。

鴨肉麵（乾）６０元
　份量絕對是鴨肉和的硬傷，女孩子或許可吃飽，但成年男性只能說稍稍乏善可陳～不過還是讓人無法抵擋那反璞歸真，肉燥與鴨肉淋上黃麵條上的可口滋味，簡單耐吃也很容易吃光見底，此時如果你想增加點飽足感？上面那碗當歸下水湯絕對是你的不二選擇，畢竟湯品料多味美倒是相當實惠。

鴨肉飯（大）５０元
　看看我們家的正咩吃貨姊姊要吃上兩碗，便知道份量真的不算多～還好量不多就用好味道來彌補，這也才有姊姊約老終來這裡大快朵頤成就這篇的誘因（畢竟某終上次吃鴨肉和至少十年前了），除了切丁帶皮脂的鴨肉與提味的鴨油外，筍絲也是他們家的另一大特色，原本前兩種加上被姊姊誇獎多次：『他們家的白米飯真好吃～口感真棒』已是無懈可擊，最後又加上筍絲豐富了入口層次，如果可以在大碗一點那就更完美了！