俺是老終吃很胖

地址:高雄市美濃區中正路二段701號 電話:0981-142-963 時間:11:00~14:00 17:00~20:30 週二公休（優惠活動與官網放在文末囉）
     

　肚皮底下說書的老終我啊～忘了多久沒有來到這一個地方文化－美濃小鎮了，客家村、客家菜色與在地農作物－水蓮，都是讓人津津樂道的存在，而另一大亮點則是擁有了好山好水，自然孕育出更多優質的農作物，這次要介紹的從標題與首圖，大夥應該早已飢腸轆轆難以忍耐了吧，沒有錯！？這次跟著食尚玩家一同到來的～便是遠近馳名擁有三十年養殖技術有著金字招牌的『里長台灣鯛』，如果你有想安排往旗山老街、美濃小鎮一方前行旅遊，那真的要跟著老終我繼續看下去，一間同時可以滿足你對於在地美食的口腹之慾？同時又有著庭園造景可以放鬆身心靈～有可以讓家中小毛頭到處奔跑，只能說何樂而不為呢！  
  

 　從外觀看起來像是雅致的咖啡廳外觀，實則別有洞天，且來到此處無須擔心停車問題，偌大的庭園也能停上數台轎車。
  

 　入內只能說柳暗花明又一村，濃濃的漁鄉風情畫就這樣印入眼簾。
  

 　配合著藍天與白雲，只能說這當下好不愜意～喝足飯飽之後認真的可以讓小毛頭在這片綠油油的大自然裡奔跑嬉戲，所以才說非常適合行程走完，一口子急需放鬆補充精氣回神之際來到這小店。
  

 　悠活便是里長台灣鯛給老終的初印象，看看著庭園造景～綠蔭如畫配合著小巧的帳篷小屋，妥妥的網美拍照景點無誤。
  

 　用餐空間劃分為如果你是三三兩兩到來，前區是套餐式火鍋與單點料理，提供了猶如咖啡廳般的慵懶舒適環境。
  

 　餐具挑選也很有質感，加上特製的木托盤，貼心的部份則是那份蔚藍色不是別的，居然是讓大夥用餐之際可以掛在胸前的圍兜兜。
  
 

　看到這裡你肯定會納悶：『如果我們是超過十位以上的家庭或是公司聚餐怎麼辦？』，別擔心里長台灣鯛有另外幫你們準備，如果是秋冬之際依著魚塭邊而坐，別有一番雅興的中式圓桌，另有下面即將介紹的室內用餐區，而這邊屬於後區～提供的則是桌菜服務。
  

 　而近年南台灣可以說幾乎是四季如夏，所以只要推開一旁的門扉，就能進入一樣有著數張大圓桌的冷氣開放沁涼的用餐空間，記得美濃為高雄的重點觀光重鎮，所以有需要不管是小桌數或需要大圓桌，都要提前致電訂位，才不會讓你錯過這難能可貴美好用餐體驗！
  

 　想像一下如進入涼爽的秋冬時節，吃飽飯後？拿著店內招牌冰涼到底米香茶＆黑豆茶，望著眼前的一切那當下會有多愜意。
  

 　魚塭裡除了有取自來自大武山泉水養殖的頭好壯壯台灣鯛魚外，也有番面鴨、大鵝在其中穿插奔跑，此情此景用漁鄉風情畫來形容絕不為過。
  

 　而最讓人激賞的絕對就是【食材從撈起到廚房只要１０秒鐘】，絕對是現撈仔尚青，三十年的養殖經驗也同時獲得了產銷履歷認證，絕對是讓你吃得開心也吃得安心！

 　且帶著家中調皮的小毛頭來一起見證這撈魚過程，只能說有趣的同時也達到寓教娛樂的意義。

 

　每一隻要送上餐桌的台灣鯛，六個月的養殖讓其頭好壯壯、肉質飽滿且彈牙，因是吃益生菌在呵護下成長，故沒有那多餘的一絲土味，而店內提供的蝦料理，鮮蝦也來自魚蝦共生的養殖技術，食材的取得絕對可以讓你們闔家不用擔心那多餘的食安問題，畢竟就是自產自足的在地美食無誤。

菜單(點擊此處官網完整菜單底家)
 
  

　故這一桌好味道七菜一甜點，從里長好客鍋、里長客家小炒、避風塘魚塊、避風塘大蝦、美濃白玉蘿蔔、里長家臭豆腐、美濃野蓮、客家搗麻糬．．．等，豐盛的一桌好菜色都是取自於美濃的在地小農們辛勤耕作之下的農作產物。
  

 　接著還有充滿活力美麗老闆娘的一手絕活，更增添了來自五湖四海的饕客們到此集結。
  

里長好客鍋現場桌邊爆炒服務：
　加入辛香料與熱油煸炒開鍋之後，加入了特製醬汁＆客家小炒。
  

 　美味的秘訣往往來自所謂的返璞歸真，古早味蛋酥想必已被大多數人給遺忘，在加入客家小炒之後本以為已經更讓人驚豔，此時金黃可人的炸蛋酥也同框爆炒～真的讓人口水直流！

 　最後加入了靈魂之所在，產自美濃的鮮蔬果熬製而成的純粹高湯，接著悶鍋讓食材與魚頭吸收其精華鎖住其美味關鍵，就大功告成了，這便是店內招牌的【一香二甘三鮮甜】的獨特鍋物吃法！
 

美濃鮮蔬菜盤（隨時令蔬菜調整內容） 

 　看看著菜盤的鮮活度，不管從酥炸魚頭、香菇、番茄、鴻禧菇、綠花椰、水蓮、玉米、南瓜，絕對都跟你在坊間吃到的菜盤有著大大的不同，那便是一份取自於在地的純粹好鮮活。
  

 　更別忘了這吃法～還配合上現撈仔的台灣鯛魚切片，非常推薦加點這個每日限量美味，每一片晶瑩剔透取自身上的魚菲力，油脂少運動量也較高。
  

　故只要簡單在高湯裡涮上一涮，那份冷凍貨色沒有的甘甜與彈牙便會在你唇舌之中調皮肆虐！

 　你看看！你看看！？在有著客家小炒、蛋酥與蔬果湯汁的加持之下，持續滾煮讓在地農作食材的精華流入鍋中，這看了真的認真地可以配上兩三碗白米飯！
  

 
特製油蔥飯（加價升級）
　看到此情此景又來了這特製油蔥飯．．．絕對會讓你覺得：『減重這一小事絕對不是明天的事，而是明年的事』，一瞬間某終就吸入了三大碗這特製的米香，因這白米飯使用來自美濃農會在地培育生產的頂級香米「美濃147米」，曾獲世界評鑑3顆星最高殿堂榮譽，有著淡雅芋頭香是其最大特色，冷熱吃都有不同口感風韻，可說是相當頂級的米種！。
    

 
　隨著持續滾者這飄起來的不是別的，正是來自里長好客鍋反璞歸真的陣陣香氣。
  

 　酥炸鯛魚頭也被染指成如此這般的美味模樣，湯底則是與坊間的砂鍋魚頭有著完全不同的表現張力，屬於悠活陣陣緩而甘甜反璞歸真的曼妙模樣。
  

好運敲敲魚（此為桌菜菜單內單點商品 需提前預訂）
　最晚須提前兩小時預定地特色菜色，採用鹽封火烤台灣鯛魚，魚肉的滋味與精華被完全鎖住，入口真的你會面面相覷：『這台灣鯛怎麼可以這麼彈牙與鮮甜』，等等附上一段好運敲敲魚逗趣且吉祥的旁桌敲魚秀，還提供了特別服務，上面的題字除了里長台灣鯛外，更有生日快樂、父親節快樂、母親節快樂．．等幾種可以供你給親朋好友過節驚喜那般的貼心服務。
  

好運敲敲魚敲擊旁桌服務影片：
 

 
　黑豆茶＆米香茶都用了相當具質感的玻璃瓶裝，無糖外可以喝出滿口茶香與黑豆香氣，可以說是生津止渴外，同時又是搭配餐食的好幫手。
  

 
美濃水蓮
　使用當地純淨好水種植而生，長在水裡的水蓮想必大多數的朋友應該沒看過，有機會真的該來一趟美濃小鎮一探究竟，而有著農會產銷履歷認證，且堅持每天當日配送，故這盤鮮綠真的是一上桌就被一掃而空，爽脆甜口的不要不要的，就連一向抗拒青菜的小朋友也很是喜愛。
  

客家小炒
　這經典的客家菜色可以說是推薦必點，除了下飯外～還曾經榮獲全國賽事的前八強，只能說這好菜色怎麼能不愛呢！
  

 里長家傳臭豆腐
　這一道引起同桌愛吃鬼們的一起好評，更直呼：『這臭豆腐豆香也太明顯，尤其是獨門醬汁的拉抬使得對比更鮮明』，外微韌內軟而嫩，騷包的獨家臭香讓人一塊接一塊停不下口！
  

美濃白玉蘿蔔
　一樣選用在地產的蘿蔔刨成絲狀與上頭提到的１４７號米加上在來米打成的百分之百純米漿混合製成的蘿蔔糕，真材實料的搭配下孕育出這每一口下去都是米香與濃郁蘿蔔味，伴隨著酥炸與蒜酥香拌，讓簡單的在地食材，有著婀娜多姿的風情萬種口牙表現。
  

避風塘魚塊
　避風塘這作法算是一道傳統傳家菜的作法，而運用在１０秒現撈料理的台灣鯛魚塊上，記得上桌趁熱咬上一口，燙口魚肉與爆炒蒜酥可說是天作之合，也可放在白米飯裡～淋上里長好客鍋那多層次湯汁，或是加入火鍋裡，讓你的砂鍋魚頭瞬間增量，可說是一盤魚塊可以吃出多元吃法吶。
  

避風塘大蝦（依池中產量為主的限量版）
　與台灣鯛魚為好鄰居，一起吃著益生菌魚蝦更存長得頭好壯壯的大蝦，酥炸之後～真的不用懷疑，就給它超大力的一口從蝦頭悶下去，配合蒜酥包準你整隻吃乾抹淨，不留一點痕跡，這蝦就是這麼狂～整隻都可食用，且蝦肉彈牙的很，喜歡吃蝦料理的要前往記得提前詢問先，這也是要看是否剛好產量足夠才有提供的限量好菜喔！

　在地好客鍋還附上了頭家嬤獨家的紅豆小點心，耐吃耐嚼且甜度適中豆味滿點，吃得到整顆的紅豆就是讓人每一口都是喜笑顏開！
  

客家搗麻糬
　而說到美濃小鎮就離不開客家文化，這充滿童趣的客家搗麻糬，還附上小小的搗棍可以讓你給不聽話乖乖吃飯的小毛頭利誘：『乖乖吃完這口，等等就讓你自己搗花生芝麻麻糬吃』，如此這般不光是大人吃飯安穩，更能在飯後一享這互動式甜品帶來的天倫之樂，一樣由１４７純米製成，故這口感品質不用言喻，大夥應該也知道非吃不可！  
    

　最後如果你們想讓家中兩老有著與眾不同的過節體驗，或是牽手親朋好友過個生日驚喜，不妨來趟美濃小鎮的深度之旅，之後再來到里長台灣鯛，提前預訂上好運敲敲魚，給上父親節快樂、母親節快樂、生日快樂．．．等地驚喜樣貌，加上店內的好水養殖鯛魚＆大蝦，取自在地的農耕食材，又同時有著庭園造景可以溜小毛頭們，真心推薦給你們現在討論度越來越夯的這家活鯛庭園式餐廳（（超美味完食
    

【里長台灣鯛-美濃旗艦店 】
地址:高雄市美濃區中正路二段701號
電話:0981-142-963 時間:11:00~14:00 17:00~20:30 週二公休
官方LINE：@290gjozm
官方臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100069018972125
官方ＩＧ：https://www.instagram.com/li_chang_fish/

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