【食記】北港蔡三代筒仔米糕鹽埕飄香六十年古早味一碗蒸蛋湯配口米糕老店就是吃懷念啦！ @ 俺是老終吃很胖

地址:高雄市鹽埕區河西路167號電話:07-551-7443 時間:13:30~21:30 每週三公休(追蹤老終美食IG)

人生裡有一種滋味叫做吃懷念？相信一甲子光陰歲月的鹽埕老字號～肯定陪伴不少粉絲讀者所謂的從小到大，而肚皮底下說書的老終雖然不是土生土長的高雄人，不過也已在愛河邊定居了十年有了，對於這一片土地老社區有著特殊的情感，因隨處都可見過往的曾經繁華蹤跡，留下來的是些許滄桑～但也慢慢的因西子灣、愛河、駁二特區加持下登上國民旅遊的熱點，而平時悠閒的很～假日車水馬龍十足觀光勝地的生活步調也是老終熱愛此地的主因之一，另一個則便是這一篇介紹的二十～六十年老店四處林立，老味道超多的好所在～故很多時候吃對於不少人兒來說真的就是一股情懷！

這篇算是無心插柳柳成蔭？因其實哥一直沒吃得很習慣他們家的米糕，並非不合胃口～只是在糯米上多了許多彈性，十分耐咀嚼～故就算有來也多半是保守點上一顆，細細咀嚼難得慢食～倒是熱愛這老店的饕客可以說是每天都沒少過，排隊這檔小事在這裡事稀疏平常的家常便飯（２０２２年貳訪補上新菜單價位～與幾張環境照）

人聲鼎沸是這純樸老鹽埕一隅的平時日常。

　而本來當天是要去五甲拍另一家筒仔米糕，但剛好錯過營業時間～想說前段時間又在非凡大探索？或是台灣１００１個故事看到深刻介紹報導，偏向創業維艱、改變、守成～讓哥看得特別有味道，那便轉個念頭來個二訪看是否寫篇久違的食記跟大夥分享分享（在認識的格友絕對是最晚寫的那一位～明明就住在附近．．）而與郭家肉粽相同的除了是老字號，點餐取餐為了效率的改變與動線安排，也能看得出隨著時代的變遷與人流的增加，如何讓高轉換率變成新台幣也是一些經營新思維的帶入，這點倒是讓人深深覺得怪不得生意能一賣就是一甲子光陰！

　平時日就已經一位難求，到了假日來到愛河邊只要認這人龍就大概可以找到北港蔡這老味道了！

　如果妳是假日來走跳的觀光客，那非常建議先找好位置再前去點餐～如真沒有內用座位～那推薦可以外帶接著往北斗街去買個肉粽、七賢路吃個冬粉王或是去大溝頂吃那巷仔內的魚肚漿湯，無須呆等把老味道一網打盡到車子上吃也不賴（配合防疫～大家就共體時艱一下吧）

　港都接下來氣溫超過３０攝氏度可說是日常．．．坐在戶外喝著蒸蛋湯固然每位也著實是種折騰～只能期待未來是否會出現冷氣開放．．．（２０２２年貳訪補上新菜單價位～請安心服用）

　當筒仔米糕巧遇邂逅了蒸蛋湯～相信稍為懂門道的都能很快回答得出這題我知道～因這應該算是北港蔡的黃金組合沒有之一？

蒸蛋湯４０元
　回憶起剛搬來愛河河景小套房之際，那時最先吃到的好味道不是鴨肉珍、大扣胖或阿看豬油拌麵～而是這一碗大朋友小朋友都愛都喜歡的蒸蛋，居然用桶仔米糕的模具炊蒸後投入熱湯裡。

　扎實的口感與蛋香中包覆著香菇與瘦肉條～簡樸但真的有特別到！

筒仔米糕４０元
　對於老終不陌生的應該都知道這貨來自彰化北斗小鎮，除了肉圓是家鄉特產外？筒仔米糕可以說小小鎮上十幾家爭鳴，也是多年來早餐選擇之一～當然北中南東因氣候或種種因素口味與口感作法多少有些不同，而上頭有提到～沒有吃得很慣而不是不喜歡，只是初訪或許天氣一樣炎熱，而咀嚼久了難免燥熱難耐，倒是這夠味的糯米筒仔對於哥會比較偏向於耐吃兩字！