地址:高雄市鹽埕區新樂街235號 電話:0931-380-885 時間:11:30~20:00 週五公休 (老終IG連結)
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 近來即將入冬?肚皮底下說書的那位叫做老終的仁兄,為了能擠下各式軍裝&皮衣也著實減重了近一個月,爬山、跑步、游泳....樣樣來,然而當靈魂被抽離軀體那疲憊與飢餓感同時到來之際?都會往老鹽埕的新樂街駛去,不是去喝杯樺達奶茶或吃份脆皮燒肉飯,而是到了鴨肉珍舊址旁?吃一碗名為牛肉燥飯~實則為牛碎肉飯的好東西,再配上一碗紅燒帶清燉藥膳底的牛雜湯,總是能讓運動過後的老終瞬間有種活著真好的感覺((濫用誇飾法 整個精神瞬間都回來了,便來介紹一間毫不起眼的牛肉麵店!

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 就在鴨肉珍舊址與大胖豬油拌麵同一排的這廂多了一間老終路過很多次的牛肉麵專賣!
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 而會因緣際會地有了邂逅?是因為幾年前開在新樂街的一間胖胖杯飲料店的朋友有天打卡分享說可以來試試看,加上最近取材真的讓老終想破小腦袋瓜而,故有點碰碰運氣似的決定當天午餐就吃這間了!

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 入內變看到擺滿鍋的牛腱肉,對了?此篇截稿之際有人還沒吃到它們家的牛肉麵,擇期再補上....
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 而小菜不算多元就那簡單兩三道與滷料切盤。

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  初訪時菜單上還沒有本篇主角牛肉燥飯~現在除了補上了外?還多了麻辣鴨血大腸麵與本訪新體驗到的紅燒豬棒腿麵!(此為2022年再訪補上的新菜單~請安心服用)
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  走進一間牛肉麵店往往都會往醬料區前去?一定要有的必定是能當小菜、亦能入湯增添風味的酸菜,這廂的處理的那開胃的酸脆感很是不錯。
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 另一道較少店家提供的牛油也幫妳我準備好了,牛油的美好在於如果你點上湯品類,可以依喜好適量加點調整湯底濃郁飽和程度!

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豬頭皮肉40元

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小魚豆干
 這道很適合倒杯高粱或啤酒當那下酒小菜,豆干保持著白嫩白嫩的入口很是討喜。

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紅燒豬棒腿麵100元
 這碗前面幾訪都沒有看到,喜歡啃肉的吃貨們可不要錯過了,一共給了四支滷至入味的豬小排骨~一口依舊好勁道的寬板麵配上一大口肉超過癮!
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 紅燒湯頭因跟鮮蔬與蘿蔔一起燉煮更多了份清爽甘甜!
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牛筋肉麵110元
 份量足且牛筋肉給的不少,湯底很是有趣?似紅燒又猶如清燉之間的遊走兩端之間,蘿蔔熬煮帶來那清爽之際又藏匿著淡淡的藥膳香,四訪都沒有讓碗中殘留任何一絲湯兒,可以加點酸菜或是牛油便能讓其化身為濃醇紅燒牛肉麵,用風情萬種形容此湯底也不為過,牛肉麵最重要的之一因湯底往往濃而飽和度較高,故麵條需保有一定勁道才不會被喧賓奪主失去了舞台,而這碗則是扎實著存在著沒有被湯底欲蓋彌彰,故才有了所謂貳叁肆訪!

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 牛筋肉飯100元
 是初訪看隔壁大哥吃的正開心被吸引到而再次前往又沒點上牛肉麵,居然是為了這盤...富嚼勁滷牛筋肉搭上各式小菜半顆滷蛋,這盤當午餐感覺就是個高檔的便當兒,而且主菜是經過細心燉煮才上得了那檯面,其二賣點為?

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 牛肉燥飯40元
 如果你五臟大廟已在敲鑼打鼓?那不妨多個10元變成大碗請老闆滷汁淋溼點,包準你能瞬間埋頭扒飯秒殺此碗,牛肉燥飯這小傢伙老終吃了不少家,很多就是那毫無口感的肉末、肉味被醬色醬味給覆蓋過去,連一般肉燥飯都比不上的那般只帶虛名的可惜,但這碗的的確確被老終收入了那窄小的口袋名單,與其要說是牛肉燥飯?應該改名牛碎肉飯~因在你唇齒之間滷至入味的牛肉塊扎實的存在,且牛肉該有的風味猶存,醬底帶點微辣很是下飯,故近來爬山運動完雙腿軟綿之際都會往這小店前進,除了為了這碗銅板美味外,還有另一個目的?

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 湯頭便是一間牛肉麵店的靈魂!

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牛雜湯90元
 運動過後等休息舒緩片刻可以進食之際,一碗靠譜的牛肉燥飯加上料多燙口的牛雜湯完全是絕配,料給的有大器且湯底還是上面敘述那樣的溫潤又帶藥膳香,且牛雜生熟之間掌握得宜,軟嫩軟嫩的口感實在讓人愛不釋口,總讓運動過後毫無血色的終老頭瞬間可以帶著滿足的笑容離開此廂,而且近來都忘記了正在減重,都跟老頭家說:牛肉燥飯要大碗的...((持續跟體重計過不去~貪吃完食

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