俺是老終吃很胖

地址：高雄市苓雅區四維四路和成功路口　電話：07－269－1466（蝦仁虎皮捲、豬肝、都十分耐吃）
 
  

記得過年時有個熱血的傢伙？騎腳踏車返鄉過年節嗎～～～

一路向北的老終，喜愛高雄這塊美麗的土地～不過卻是個純種貨真價實的彰化庄腳小孩！

而前幾篇有提到，民風純樸的彰化縣北斗鎮是個肉圓大鎮～而含辛茹苦養育不成材只貪吃老終的終爸終媽～

更是辛苦～而也很是純樸！

一直想讓兩老吃一頓好的～有點無奈是農家起手的兩老不願也不愛老終花錢請他們吃飯～

上館子一直是遙遙無期因．．．一旦去了免不了挨頓罵（（（掩面發抖．．．．．．．

而難得年節～只好用計來讓加上終弟一家四口來吃頓澎派味美又不會被碎念的－－－－＞庶民滷三寶

庶民這兩字就讓人大大安心一下，是看到不手同好愛吃鬼有分享！

看上他們的蹄膀、悶肉、霸王雞腳．．．和一堆好料～而且又不會有太奢侈的錯覺～又好處理所以就～嘿嘿嘿

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在返鄉前三四天就直接訂購，速度十分迅速～在隔兩天～三天後就到貨！

一打開冷凍宅配溫控很剛好，而也有兩張簡介？

第一張是貼心的每種真空包裝料理的處理方式，可微波也可蒸熟～那些可一起處理也有提到

價位則在第二頁～資訊清楚也完整

而因為是吃年菜，訂購單上有的品項幾乎都．．

被老終畫滿了～哈哈哈，也是因為一開始就有打算來寫一篇分享文（（因為豬腳大家都愛～貪吃終也是

栗香地瓜 ６顆／１００元

感謝終爸體貼在廚房～一道道處理（（終媽以五～六年不用再下廚囉！

新好男人蒸出這第一道，每顆小巧渾圓飽滿～地瓜黃半透明隱約可以看得出一些端倪？

咬下全家都恍然大悟般的發出：喔～～～的驚嘆聲，

原來跟南投竹山名產的地瓜包是同路數的好味，Ｑ彈內裏鹹香口感鮮明。

花生　３００Ｇ／１５０元 

一樣看過老終拍網購商品應該都有印象，產品啊？

都是拿到自然環境取鏡～因不像拍餐廳那麼好表現～而此地是老終家花園～家中一群喵星人可是虎視眈眈啊．．

總共八隻喵星人的老家～可是一隻比一隻貴氣還傲嬌啊（（別懷疑～這隻擬太后躺的娘泡是隻小公貓～小Ｍ

簡單蒸煮一下～把上應景的小辣椒即可上桌！

粒粒分明扎實內鬆軟～

一篇是全家配合拍出來的好味，

終爸蒸煮切盤、終媽終弟端到花園、老終負責拍照～一瞬間團隊合作又出三道菜啦！

醃蘿蔔　３００Ｇ／５０元 

份量不少啊～打開後就有撲鼻香氣傳來，

這氣味賺人唾腺直流那口水～清脆南部口味帶甜味表現～十分刷嘴！

台式泡菜　３００Ｇ／６０元 

完全忘了叫終爸兼豆腐來配著吃～再沾點豆腐乳夾著一起吃～

絕對不會輸給外面的臭豆腐攤，這泡菜也是甜酸恰到好處～終媽可是讚不絕口！

悶肉　２５０Ｇ／１５０元 

這傢伙要另外煮熟，燙、微波、蒸煮都可～

終爸用一大蒸籠多層一次搞定～建議不要蒸煮過頭會較好切喔！

全家都愛這道，軟嫩但卻有嚼勁帶滷汁鹹香一兩塊就可以殺一碗白飯！

泰式綜合醬　１８０ＣＣ／９０元

酸辣平衡～帶韻甜～拿來沾蝦捲不錯吃～而也可以拿炸豬排、雞排、魚排～來拌炒

先用洋蔥、蔥段、青蒜段、蒜末爆香後加入炸物後開至中火拌入下述醬料收乾即可！

老終私房菜醬料：（一大匙沙茶＋半匙醬油膏＋半匙番茄醬＋一大匙泰式醬＋一大匙水攪拌）

豬肝　３００Ｇ／１５０元 

切薄片擺好後～可配合蒜片或是清蒜段一起食用！

屬硬咀嚼系的豬肝～用咀嚼越好吃～最後被終弟跟老終配上白乾小酌掃光！

蝦仁虎皮捲　６條／２００元（這盤被秒殺～哈哈）

貼心提醒完全解凍後，絕對要用小火嫩煎上色即可～才不會焦掉！

而從這邊就可以看出新老好男人終爸的廚藝火侯，

怪不得終媽可以晚年當張口即可的幸福女人～完全金黃恰到好處啊

下薄油熱鍋即可，因原本就有炸過～

油量剛好豆皮潤潤外表焦香～而咬下發現一卷切成四段每卷都有蝦肉～可見用料很實在啊！

招牌小三寶　霸王雞腳３支／大腸１５０Ｇ／豬腳３００Ｇ　３００元

算是這次網購終家年菜的小主菜囉～

哈哈！大過年還是要吃好點～無肉使人俗咩！三種好料滷汁為同一湯底，所以可以直接一起烹煮即可

人人都愛的豬腳，表現如何呢？

光從外表就可看得出口感表現Ｑ彈軟嫩膠原蛋白十分豐富啊～而啃食中也帶點瘦肉～

想像一下把一塊豬腳夾到．．．．熱騰騰冒著爭氣的白飯上頭．．接著淋上點滷汁有沒有想尖叫啊

而大腸處理得十分乾淨，而且份量足好吃富彈性！

霸王雞腳？哪裡霸王呢～其實手上沒有一般坊間的雞腳可比較～

大小幾乎是兩倍以上重點的是膠質多皮厚，終媽本來疑惑怎麼會放雞腳～啃食後就安靜的吃了兩根～哈哈

筍干蹄膀　筍乾３００Ｇ／蹄膀１０００Ｇ　３８０元 

細心的分開來包裝～那蹄膀、醬汁、筍干～一樣小花園拍攝一下！

筍干蒸熱後～老終跟終爸示意泡在滷汁裡，讓筍干吃起來更夠味！

而這滷汁也可以拿來沾取前面幾道好味，如豬肝、虎皮捲、地瓜包之類都很搭～當然跟白飯更是好朋友啦

上菜囉～一公斤級的蹄膀真的讓人拍手叫好心裡暗爽大呼：不愧是主菜！

而家中務農不愛老終亂花費的兩老看到蹄膀也很是開心也無碎念老終～安全低空飛過（（的確頗划算

再來一張～看得出緊實程度口感完全可以期待啊

筍干跟泡菜處理都很是到位，脆、酸、香、油兼具外，筍干特有的味道也表現得宜！

 下一瞬間請終家大廚終老爹快刀片開～跟滷汁和筍干充分攪拌融合～

外肥嫩內瘦而扎實不過老～不愧是主菜！

而滷味能單賣網購也非浪得虛名，果然有兩把刷子～好吃下飯完全不過油鹹甜中和好吃

也可買饅頭跟割包來包著吃～絕對無敵！

當天晚上還煮了麵線伴著一起吃～初一～初二！有庶民滷三寶～美哉～完食！

【庶民滷三寶】
美味地址：高雄市苓雅區四維四路和成功路口
訂購電話：07－269－1466
營業時間：09:00～18:00
拍賣賣場：http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=plebeian
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