【食記】斗新永汽鍋牛肉手工麵店超夠味辣雞乾拌麵/牛楠乾拌麵/蒜頭麵/厚實排骨/椒麻雞難得小麵店也能放入口袋名單！ @ 俺是老終吃很胖

地址：高雄市楠梓區德祥路171號電話07-363-0282(小吃價位卻讓人難忘 老終IG連結)

本篇食記關鍵字：口袋名單、強悍乾拌麵、甘甜湯頭、干貝味辣醬

　　保守如老終你們曾經聽過什麼最強、最厲害、口袋名單...等字眼？出現在這篇肚皮底下說書的小天地嗎？
結論是～從來沒有過，但這次居然著了道，難道老終也學壞跟媒體環境這般庸俗環境的只想用標題殺人法引你們，
入坑嗎？當然不是啦，自詡為肚皮底下說書的那就該對自己的唇舌負點責，會有這篇的誕生產出，完全都因為這
港都日日如夏灼熱你我身心靈，每次午後想唱首煎熬之時，好友攝影小夫就會跟老終說：我們去買胖胖杯好不好？

一切邂逅的開端～就是來自一杯保麗龍胖胖杯

　正當你們丈二金剛摸不著頭緒之時，終老頭摸摸那不存在的虯髯美鬚這樣娓娓道來：因平時都要討好你們這些
好吃懶得自己找店的小吃貨，所以除了網路上不停在光纖世界遊走尋找好吃、新奇、又好玩的新店外，連生活上
工作或放假之餘也是時刻的關注找尋新題材，當攝影小夫拿起保麗龍杯瞪大眼睛之後，老終想說是否有窈窕淑女
搔首弄姿而來，也跟著用力轉身過去．．一看怪怪不伶東！？

牛肉湯聽過～汽鍋牛肉倒是初次耳聞

　就是那個鍋！就是那個鍋！就這樣印入眼簾之後也刻入那腦門，便想了往後來到縣市合併前的打狗之極北．楠梓
，肯定確定一定要再來朝聖，隨著光陰吹起歲月的風，很快兩人又再度前往這臥虎藏龍海科大學子們打牙祭的一級
戰區德祥路，拜會這間似乎有著雲南影子的所謂老江湖，如何成為老終口袋名單就讓我們繼續看下去！

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話說這畫面肯定大家覺得很眼熟，被台一線硬是切割成兩半？
猶如牛郎與織女的楠梓區，海洋科大旁最熱鬧的大概就是德祥路這火熱餐飲激戰區！

然而有印象的應該都記得老終前段時日撰寫過一篇超邪惡丼飯專賣，
沒錯就跟這斗新永汽鍋牛天涯若比鄰般的，都坐落在同一條街道上！

稍微查詢了一下汽鍋牛肉似乎跟雲南兩字有上一定淵源，
但身為飲食文化研究所的學子（咦？）肯定要追本溯源才能洋洋灑灑敲打鍵盤給大夥一個有責任感的交代！

先不管起源、脈絡為何？
顧顧這現實生活五臟廟的祭祀才是真的，環境乾淨簡潔且～冷氣開放（（請鼓掌

除菜單上可點選的品項多元外，也可注意一下低溫櫥窗內的各式滷味小菜。

倒是難得沒看到這亦師亦友的攝影小夫跟前跟後看著老終相機小螢幕，想說這孩仔跑哪去了？

原來是被現場製麵的案發現場給吸引震攝住，久久不能離去！

這也是為何會青睞這小店的主因其一，手工製麵
從粉料、麵糰過程都是捲起袖口自個來，或許麵條總多了幾味就是這樣而來的！

如果運氣好大口吸麵喝湯之餘還可以觀賞製麵ＬＩＶＥ秀！

信手拈來就是熟練且豪邁的揮灑所有。

等等我們要吃的麵條就這樣現場製作粉墨登場，吃得到也看得到讓人安心之餘也覺得十分逗趣！

然而這ＭＥＮＵ上桌後讓人覺得～今天想全身而退走出這小店難了？
如果是帶著小美女短髮小清新倒是還有可能，但偏偏是攝影小夫．．肯定．．
兩隻豬頭人身會失心瘋的大肆亂點，身為高餐人就是為吃而生啦（（胡謅就是為貪吃來粉飾太平

汽鍋牛肉湯　７０元（限量供應建議提前預約）
另一個汽鍋雞湯很是可惜，因為要提前預約所以擦身而過了...
這碗清澈見底會讓人以為是不是食之無味呢？結果讓人意外的是
甘甜中有淡淡牛肉味、依稀甘蔗甜韻，冬天夏天兩相宜的一鍋好物！

這種調性表現非常推薦
，如果你家有高堂老母或長輩都能帶來嘗上一嘗肯定會喜歡！

蝦仁水餃　７０元
顆顆渾圓飽滿且白皙透亮。

給了完整的鮮蝦實為難得，單吃已不賴也可以試試看現場提供的沾醬更是夠味！

炸雞腿　４５元
除了小菜、水餃、麵食、湯品、風味飯套餐外
，也有炸物可單點打打牙祭，相信跟學區貪吃的年輕靈魂有關，
炸物人人愛是不是？而這雞腿有著那左營曾經瘋迷一時的老夫子炸雞，
那般香酥不過油外且扎實帶肉汁，因為屬於乾粉炸故那皮脂跟脆度更為顯著！

椒麻雞　大　１００元
這道也是美麗誤會以為人家是泰國風情，但卻是扎實的中菜變化型？
淡淡椒麻、酥香、肉厚實、帶酸甜感，而且份量不小，很適合闔家聚餐每個人點碗麵食搭著一起食用。

牛筋咖哩飯　１２０元（限量供應）
當然也可以選擇６５～８０元的雞豬排咖哩飯類，牛筋只是讓人十分好奇，
因大多都是在紅燒湯底陪著麵食，圓滑不似一般咖哩塊的熟悉味道，帶點微微甜韻
，是這盤黃橙醬底給的直接印象，小孩兒會喜歡且大熱天吃也行，牛筋則是討喜的軟彈脆甜路線。

辣子雞飯　７０元
能說這價位也太可愛了點，而且辣子雞給的挺大方外，
三菜還附上了一顆荷包蛋，白米飯還淋上了滷汁一整個美味貌，
辣子雞扎實且是辣香不死鹹可說是十分下飯也耐咬且香，一盤自助餐價的好享受！

排骨飯　６５元
C/P值一詞總算又出現在這個保守部落格裡，上桌後兩人往外頭不斷觀望？
因為想看店員跟業主頭上是否有戒疤，價味佛心就算了～這炸肉會不會太大心了點！！

橫看成嶺側成峰～相信老終？
整理照片時這峰峰相連口水已氾濫滴滿桌，看得出皮肉比例！
肯定是大夥喜愛的薄脆皮帶香，肉質厚且咬下有十分味，怪不得貌似學生的客人桌上都有一盤．．

蒜頭麵　大５５元
大半夜放這張圖在老終ＩＧ肯定十分歡樂有戲，前段時間有個日本偶像等級的辣媽咪就跟友人抱怨過
？老終喜歡放宵夜文殺人的劣質興趣(老終IG)，因為乾拌麵相信是大家的最愛沒有之一，想像一下這
滿滿的噴香肉末、夠味蔥花、彈牙手工麵條..這還不打緊，居然拌上了超開胃的蒜頭藏匿其中～有多開胃不難想像！