地址:高雄市左營區自由二路329號 電話:07-550-6325(想吃香港味嗎~一鍋辣雞煲千萬不能錯過)
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鐘聲響起歸家的信號 在他生命裡彷彿帶點唏噓 

有時吃不只是求頓溫飽,也會從飲食文化裡勾起很多過往回憶如一首Beyond光輝歲月的歌詞開頭

讓老終頂上的海馬迴開始運作穿越了時空隧道回到了那一年在尖沙嘴走跳到灣仔的港仔街邊時光
  

令人懷念的不只有半島酒店維多利亞港滿天星空

更有那海防道臨時市集的街邊小攤的一碗好翼中翅、灣仔的車仔麵配合著車水馬龍總是在喧囂中讓人回味

舉杯在滿是碧眼金髮的蘭桂坊夜晚敬那當年喜愛的燈紅酒綠,港仔讓人最難忘的大概就是充斥大街小巷的鹹口油香打牙祭美食

 
(聽音樂請按撥放~就讓一首當年經典的光輝歲月來陪伴大夥賞文吧)

而過了幾個年在這寶島台灣總是只能以港式大點、小點給這段美好風花雪月小小憑弔

也慢慢忘卻了曾經的愛戀,卻被一鍋從重慶發酵到香港的道地給硬生提醒原來在這港都還有越洋而來港仔賣的

 

一鍋好麻辣雞煲來好生回味

讓那光陰吹起歲月的風 重返那一年老終在尖沙嘴的 光輝歲月~一篇揭起當時記憶的有趣體驗這樣催生分享給大夥!


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在鏡頭裡舌尖上難得又感受到一種食的悸動

自由路近裕誠路口的聞雞起爐便是這一切的起點,一間香港人開的港式餐廳就是如斯簡單

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一入內印入眼簾的便是在灣仔小巷弄內不陌生的街邊小鋪貌

西多士、波蘿油、奶水,還有因地狹人擠演變出的搭檯同坐的營業習慣這一小空間就讓人覺得逗趣的挺有感受

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桌數約莫十幾~二十桌 空間感寬敞且十分舒適

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室內暖色調黃光夾雜著自然採光

整體空間感與桌距倒是跟香港有著大大不同,讓享受美食的同時也多了一份給伸展手腳的舒爽

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細部的空間詮釋則是以香港街景給了幾分懷舊情懷

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當天店內飄盪著粵語歌曲讓整體更具氛圍

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餐飲天地牆屬於低調沉穩的風格呈現

以簡單的支架硬是隔開左右讓空間感更顯豐富也是在裝潢上的小心機,題外話除了記得先訂位外

因地處自由路跟裕誠路口這北高雄餐飲重地,故車位很容易面臨一位難求完全建議你若開車可以先尋找附近適合的停車場!

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仔細端倪冰箱會發現陌生的蘋果綠瓶想當然爾~沒看過等於新鮮 故能不拿嗎?

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在文頭被突如其來老終的回憶催化非文學的文字雋永

堆疊後沉寂已久的葉真真小朋友總算恢復真面目~來人啊上菜((好孩子不要學~已被老終修理完

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既名為麻辣雞煲來到此廂當然不能放過~

除了有著港式兩字必點外 也意外的多點了老伙湯火鍋,倒是特別小插曲?

因一鍋對應一爐檯故點了兩鍋..兩人任性了差點沒開了兩桌這也是前往之前大夥可以注意跟店家聯絡說明需求

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10/17星期一凡加入聞雞家的LINE群組

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港式絲襪奶茶 65元

港人下午茶來一杯絕不奇怪的存在

因其茶色近膚、器皿如網故有絲襪奶茶這戲稱,半甜淡錫蘭茶香配合那奶水濃郁中有著舒爽感搭辣物恰到好處!

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香港忌廉汽水 55元

為最有歷史的英國品牌,而這味道哪怕你從來沒去香港也會如醍醐灌頂般的大喊:我喝過

因那帶著瓜果香氣外就是那扎實你很久沒喝過童年的味道~冰淇淋汽水一模模一樣樣的簡單討喜!

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麻辣鴨血 50元

一種水嫩中帶點微辣單吃得宜、投鍋更好的兩吃必點銅板小物

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魯味拼盤 380元

花團錦簇集一生不是別的正是?牛肚、牛筋、大腸更乘一盤

讓人意外的是入味外且咬下帶那濃厚滷湯,千萬別急於掃光整盤因它跟麻辣雞煲還有場美麗的邂逅?

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麻辣雞煲 半隻 439元

在全半之間兩人猶豫許久最後在服務人員貼心的勸說下抑制了貪念點了半隻

因約為兩~三人可食用的份量,而也絕非只有單單拌炒辣雞後的一種食用方式

不過如喜食雞肉那絕對不能錯過這一鍋?因選用了鹿野的土雞肉故表現上會讓愛雞肉的你心儀不止!

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整鍋不只有單純辣椒的相陪更有著花椒、蔥段、香菜、甜椒、燈籠椒的拉抬催化

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服務人員會從旁協助桌邊服務也讓用餐多了一種被服務的小小尊榮

也同時細心的介紹這鍋好味的由來,在拌炒之後蓋上鍋蓋悶煮讓其鑊氣彰顯包覆食材

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一眼瞬間這鍋椒紅就這樣完成~撲鼻而來是那陣陣麻香

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而為何說那魯拚不要衝動的大口食完

因此時此刻便可跟辣雞煲來上一次水乳交融的結合

那筋的脆、腸的韌、肚的彈在被一層辣味給包覆讓味蕾硬是多了另一層面的感受機會絕不無聊!

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鍋內吱吱作響的不是別的正是這被鍋底辣油給染指的土雞肉

而剛提到喜食雞肉定不能錯過就因不是單只有常吃到的嫩,土雞的韌跟咀嚼風味更是一絕

聞雞家的辣度屬於辣於形而非重裝摧殘你口舌的膚淺,故想像一下椒麻之下那土雞肉的原味還是咬得到~特別就在這當下啊!

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故挺難拿捏控制份量來到這突然熱高湯入鍋的第二回合~辣鍋第二吃((雞肉真的記得留點下來嘿..

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煮沸後湯頭則因鮮蔬陣容又多了跟辣韻相悖逆甘甜感~讓你能輕易享受且喝下

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而這韻辣湯底除適合煮那水嫩鴨血外

一盤正點有著一定厚度的梅花豬入鍋涮那兩下也是過癮

可以隨時追蹤聞雞粉絲團?因不定期都有超佛心的打卡贈送活動如整盤梅花豬出現過外還有明智冰棒也是

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油炸鬼鬼 80元

在福建廣東一帶油條亦有油炸鬼這戲稱,也是來聞雞必點好物?

除油條本來就跟麻辣鍋是好朋友外,多了一層花枝漿更多了一番在口中的樂趣

可任其載浮載沉煮泡軟爛吸滿辣湯也可漿面朝下保持油條的脆感可說是有吃同時又有玩味的雅趣!

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其實好孩子千萬別學老終跟貪吃的葉真真小朋友

如只有兩人前往這些其實就已經可讓你飽至天靈蓋..故呼朋引伴或許是可讓你繼續打以下副本的好選擇..

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港式香菜皮蛋鍋 150元

上桌為八角鍋形挺為奇特吸睛,飄散的香氣的確為港味無誤有那粥品特殊的餘韻存在

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除了大量的皮蛋翻滾其中外~那香菜會是一個特別的存在

別怕別怕?連葉真真小朋友都被輕易克服且擄獲吃了好幾碗熱騰

這濃醇的白湯底渾圓飽和的讓香菜味抑制不少剩下其甘甜美味連涮五花豬都能讓你多吃好幾塊

因白皙的老火湯底為龍骨、大骨、雞骨跟大量的當季鮮蔬下去熬製故其扎實存在感能使同鍋食材融合更添風味!

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午餐肉 180元

或許看到這裡你會搔頭的不解為何出現一盤所謂罐頭味?如稍微提點殖民過往就會有些頭緒

如老終不少去過澳洲留學走跳的朋友也會一起討論哪個品牌的午餐肉較合自己胃口,而口感綿密中帶點粉

因本身就有一定鹹度故會推薦大夥入老火湯鍋裡面煮更能保其原貌,體驗香港文化這小物也不失是一個可愛跳板!

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海鮮拼盤 380元

不用多做註解從照片上的保水跟飽滿外觀便可看出

扇貝、蛤蜊、鮮蝦、魚肉、蚵仔的新鮮與否,那老火湯鍋也算是一個給不吃辣的族群一種體貼的存在

十分適合把蝦兵海將全數丟入滾煮,但在誇飾筆法下還是回到現實海鮮請一個接一個顧好燙好才跟享受兩字搭得上邊?

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燙的恰到好處~煮得粉嫩迷人那海鮮偷點那老火湯底才會更討口舌的喜愛

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手工港式雲吞 150元

這一顆顆的肥美亮白內裡可不像外表那麼單純可人

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入鍋滾煮待打撈起便可知其斤兩

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原來跟高爾夫球一般大小的飽滿雲吞皮內滿載的不是別的?是新鮮蝦肉跟打入那蝦米的港式風骨

鮮蝦跟手工兩字也在跟大夥提醒它需要每天師傅現做這般難得,而辣鍋、老火湯兩相宜是其特色

稍微滾煮一番便可上桌保其滑溜的雲翼、跟那反光誘人光澤咬下彈牙接踵而至滿是蝦味跟其口感

十分推薦到聞雞除了麻辣雞煲、午餐肉、油炸鬼鬼可感受港味外,這港式雲吞記得也千萬不要輕易放過啊((滿足完食

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【港式聞雞起爐麻辣雞煲】 


美味地址:高雄市左營區自由二路329號

訂位電話:07-550-6325

營業時間:一到日 11:00~14:00     17:00 ~22:00

 FB:https://www.facebook.com/spicychickenpot/?fref=ts

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