地址：高雄市三民區河堤路５６６號 電話：０７－３５０－６３９１（中午限定菜單突然出現！？）
當想吃炸物時～你會想去哪？
這句話總是在口齒又蠢蠢欲動大腦開始策動身體之時～第一時間會想到一間總是很難忘的小店～
也相信不少愛吃鬼跟老終有著一樣的困擾，就是當個吃貨要習慣的是周遭友人總是會問：哪裡有好吃的？或推薦哪間店？
當然口味很主觀～連阿爸阿母弟弟妹妹都有可能跟你口味大不同，但一間口味總是能做到平衡兩字的日本料亭～卻總是很順的推了出去！
因其大將對於烹飪的喜愛跟日本料理文化的推崇，跟著日人來台開設的料亭也學藝了幾個年頭
從基本的食材選擇到醬色的親自熬煮，或許就是促使貪吃小助手楊Ａ夢跟老終能難得臭氣相投一年四季總要每一季往這廂跑上一次
話說提到已是小料亭～想必在菜色發想上應該也是有一定設限
不過促使２０１５年最後一篇催生而出的最大動機大概是原本的定食專賣～這回出現了平日限定的～新誘因！？
一樣是精選的越光米熱騰上桌～不同的是午餐出現價位下修的較親民丼飯、烏龍麵系列
故增添了不少新鮮感而在跟大將塔庫桑板前閒聊之際發現了明年或許會再手刀衝刺～因有打算跟節氣、日本飲食文化做結合推出...嘿嘿
再賣個關子之後～ＤＪ老終以一首當初台日混血歌手一青窈給那最初感動的もらい泣き來陪伴大夥瀏覽這今年最後一訪吧
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不陌生的出現在大夥眼前的是位於河堤公園的塔庫總店～仔細思考那環球高鐵店似乎還沒去過（（默默寫入１６年行程表
熟悉下的小陌生是那紅色的布簾讓貪吃小助手楊Ａ夢一回奔跑過這廂跟老終立馬回報～有新鮮貨出現！？
燈籠龍～Ａ夢的大頭兒馬上被秒揍
除了裝潢的變化跟小巧思，該回報的應該是紅色布簾下的平日推出精選丼飯１２０元起的字眼才對．．．
話說不知已回來幾訪～請給個掌聲鼓勵吧？
因為按快門的當下越來越心虛的老終還是很努力在詮釋塔庫小巧透漏著暖色調的環境啊．．
熟悉板前上方開始出現不少日本酒款～明年再訪應該來小酌一下才對（（突然發現完全沒在塔庫喝過一杯的酒鬼終
一二樓皆有座席但還是有限～所以記得老是提醒大夥的用餐禮儀就是：定要打電話訂位
歡樂的ＭＥＮＵ時間～一樣熟悉的亞麻感菜單上桌
不一樣的是這張新面孔出現在眼前
各式的丼飯且跟原本的定食在價格上出現了不同感受，印象中還沒在這廂吃過牛排兒那就給它大力點下去吧
定不能錯過的炸物
很具代表性的咖哩
耶～牛小排貌似還沒吃過
上訪頗愛的烏龍麵兒
各式單點～那豬排三明治很讓人好奇
鳳梨氣泡飲
日本料理初體驗是在老終孩提時期，印象中以熱茶搭餐頗常見
而乳酸的可爾必思也是那時第一次認識這傢伙，清爽、微酸的飲品對於日本料理的平衡或許較不容易有顯著的衝突
本次粉墨登場的是因以Ｎ訪所以～詢問過服務人員新飲品
那微微的鳳梨果酸跟特有的甜味，夾帶著冰涼的氣泡感爽口甜度得宜的恰到好處
牛排丼 １８０元（中午推出的丼飯系列～定要嘗鮮看看）
已經變成一種習慣性？一段時間就要來塔庫一下～而炸、烤、定食都各有千秋之好
這訪意外的出現了價格親民的丼飯、烏龍麵，當然不能錯過～而上桌這花團錦簇般的呈現又讓人心瞬間揪了一下（（啾！？
很是揪心又想啾咪～很是赳Ｃ的是似熟猶生的糖心蛋兒
加上烹煮得宜原始口感尚存的鮮蔬如～口感、調味都達到一定程度的平衡
以醬略佐而非直接引領熱騰米飯大概是這道丼飯給人最重的記憶點其一，非那企圖以重調味讓你吃得滿口躁膩那般陽春
而在牛肉透著瑰紅肉色咬下肉汁滲出的當下～此時嘴角悄悄的上揚起，這紋理清楚的烤牛排十分推薦沾著新鮮芥末下去食用
海鮮咖哩飯定食 ３００元
寒冬除了烏龍麵可以溫暖你我的心，當然不能忘了老是促使白飯被秒殺的塔庫家咖哩
此盤上桌Ａ夢桑馬上伸手想拿～～烤土司．．．不能理解這盛盤的確有小心機之處？有白飯卻又有烤土司可以？
再看一次這畫面～難道不會有衝動想沾食著咖哩放入嘴裡嗎
點此盤一則也是黃咖哩加入牛奶燉煮不同的是跟紅咖哩混搭了起來，二則是有著鮮蝦、鮮魚、蛤蜊、花枝、帆立貝的拉抬聲勢
以往的咖哩結合單純肉品～這廂卻是新鮮魚貨能不心動嗎？
而也因為信任塔庫桑的手藝堅持故漁貨也是親自挑選，所以鮮度上總是手藝演繹的得力助手之一
經過兩隻小豬Ａ夢桑跟老終猜拳多回合後～才決定了最後一枚咖哩海鮮吐司入誰肥肚．．
爭食一向是人類最原始醜陋的面貌之一，但限定是好食之物～而兩種咖哩的融合奶香濃郁跟微辣韻開胃那般迷人
藍帶乳酪豬排定食 ２６０元
貪吃鬼們一定一直納悶炸物為何遲沒出現？來塔庫不點一份酥香真的就有虛此行
油溫、粉漿、沾粉都是細節不斷，好吃炸物除了酥、脆、熱外不能少的是香氣跟得宜的麵衣調味
賣個關子還是要來端詳定食邊盤小物配菜
酸甜漬物外那定要趁熱大口挖入嘴裡的茶碗蒸總是楊Ａ夢的最愛，蛋香結合著蛤蜊香氣總是讓她燙不釋口．．
燉煮得宜表現出蘿蔔原有的甘甜帶著不顯著的苦韻，碗底湯色相陪之下顯得沉穩內斂的配菜表現
很有趣的這豬排總是讓兩隻小豬魂牽夢縈，也已習慣當友人問起
哪去吃好吃的炸豬排時皆會默契回說～馬上去河堤公園就可以吃到了～今天總算要開啟藍帶上身的小傢伙初體驗
爆出的不是單純的料～是那牽絲的鮮黃起司！？而還包藏著那火腿兒夾帶著禍心
有趣的是藍帶藍帶～為何不是黑帶！？可愛典故是法王路易十四在凡爾賽宮欽點了一位優秀廚師賦予藍帶榮耀
而豬排有那高雄餐旅大學合作的藍帶廚藝學院裡一名教職人員發想，又有一說是法國家鄉菜入藍起司的炸豬排那般有趣耐人尋味（（托下巴
但大家關心的應該不是飲食文化的追朔～而是這斷面怎麼讓人想夜間砸螢幕、捶心肝、撞牆壁那般的無良罪惡
趁熱吃是兩隻小豬給大夥最貼心的小提醒，不妨上桌先湊近聞一下塔庫招牌之一炸物呈現的迷人香氣再入口也不遲
厚實外咀嚼之中肉香猶存～起司濃郁跟火腿的鹹度慢慢帶出
單吃不賴、扒飯一拜～最後不免俗的現磨起了芝麻加入蔬果熬製的豬排醬汁結束了今年最後一訪（（期待明年再訪完食
【塔庫先生．河堤總店】
美味地址：高雄市三民區河堤路５６６號
訂位電話：０７－３５０－６３９１
營業時間：１１：３０～１４：００ １７：３０～２１：００
店公休日：每週二 店內消費需付５％服務費用
粉絲團：https://www.facebook.com/%E5%A1%94%E5%BA%AB%E5%85%88%E7%94%9F-104091046361315/timeline/
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台南美食兒 (17)
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