地址：高雄市前鎮區明正三街９９號 營業時間：１０：００～２１：００（價位平實的小吃也不少）
很常聽到隱藏版～但有時這三個字是個可愛話術？
但這廂白髮斑斑那黯然後食神烤出的黯然銷魂飯在草衙巷弄內～還真的需要耐心才找得到的正港隱藏版．．
因為有人體計程車！人世間導航！之稱的老終，曾經在附近鬼打牆般地團團轉（（所以那些稱號都是自吹自擂啦
為何會跟這盤令人俗的叉燒肉結緣？記得老終除了貪吃外～還有就是那愛貪杯的閒情雅致下面這張就是結緣證據？
那晚的西班牙奇幻農莊斑馬猛落漆紅酒的深夜開瓶～在網路上搜尋佐酒餐？
就是黯然銷魂肉當天搭配上蘋果切片很是美好，加上百齡純＆奧克貝兩款威士忌相陪
（寶石紅酒色淚腳不顯著、前味櫻桃香氣 中味鏽蝕味 尾韻短而剛好～酒體單寧皆中等結構稍弱完全餐酒一瓶）
上圖為老終的愛河河景小套房！？就是為了那一杯暗紅～找到了這好味？
而當時尚在高餐還未畢業的老終前往小港都會經過草衙，所以一次一次午餐的拜訪～造就了此篇～
除了肉量的確是一般便當三倍的黯然銷魂飯（（有時一分錢就是一分貨
平價區塊很推薦的那跟終爸手上做出的熟悉味道很像的嬌嬌麵、麻婆豆腐燴飯、牛奶鍋燒麵～～
有時一篇文章完成，背後可是無數多訪因為老終習慣圖文豐富外～
愛吃鬼點進來也希望可以多一點不同的好料可參考，只吃一樣就撰稿主觀決定對於店家好壞有時是否過於武斷？
喜歡分享～還有口味很主觀這點老終很少在文章提到？一家四口阿爸阿母都可能吃同一盤美食有不同看法，
所以享受美食之際，別再苛求折磨自己口味定跟老終一模一樣～單純分享也只是希望你們能找到習慣喜歡的！
此篇ＤＪ老終插入了王若琳-Tikiville
因總是午後來這廂進補，所以來首十分輕快的中英混合歌曲～一起輕快的看完位於草衙這可愛小社區的小店吧
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文頭囉嗦一堆～說好的隱藏巷弄
所以除了ｇｏｏｇｌｅ ｍａｐ外，還是該拍一些照片給你們導覽～
在草衙二路的理髮廳前看到小三角圓環，轉往明衙路後找到明正三街這路牌後？
鏡頭拉遠～這路口有著早安美芝城看到照片左邊的大象麵包請轉進去
相信你們轉進去之時還是會一頭霧水．．這不是住宅區嗎？
看到明正藥局請停下來，老終當初還騎過店面三次沒停～在藥局隔壁就是～～～
這茗沁複合式小吃的店面，沒有清楚的扛棒所以愛吃鬼請認這塊小看牌有打上兩項招牌好味
環境是一般店頭～所以顯得特別簡約
如果不注意看會以為是一般住家，當初騎過去有一直懷疑是這邊嗎？
不過多去幾次後發現常客其實不少，因為店家傳統且小熱情那般的可愛啦
很有趣牆面滿是簽名～～～老終有機會也來現一下個性化沒人要的簽名好了（（沒人要．．．跪地
因環境十分簡單，所以一瞬間就到了歡樂ＭＥＮＵ時間～
仔細一看只有特色餐點黯然銷魂飯是１５０元，其他約從５０元～８０元不等
鏡頭拉遠偷拍大哥大姐兩個十分熱情的頑童～
話說老終想換相機，最近Ｐ９００出來了８３倍光學硬比手上這台多了一倍～也十分適合偷拍店家（（狗仔終
習慣點一杯金萱無糖２０元，用單純的茶香當開頭吃頓飽足午餐？
接著出現一種秀蓮姐扮相那資深演員薛家燕在星爺食神裡的一段話：實～在～太～銷～魂～
高雄台南其實不少茶餐廳也有這道佳餚，各家路數雖大不同～真身來源是此電影同時也是一碗－＞叉燒飯啦
黯然銷魂飯 １５０元
算是一訪時專程衝去的動力，因為不少愛吃鬼在網路上分享～
撲滿白飯上的是五花醃製口感類似叉燒肉的好滋味，原來是自製手工醃製鹹豬肉～
仔細看一下？小鮮肉硬是多排一層老終盡量用快門寫出它的澎派之處，完全是一種吃肉配飯的新概念！
肉量約莫為一般叉燒便當的三倍左右，
外面一層焦紅內裡為油花較多，軟而帶點咀嚼口感鹹度配飯很是剛好！
偶爾想大口吃肉的時候，經過草衙都會想停下來
不過雖然意猶未盡但．．後續幾訪慢慢少點這好味，原因為何讓我們繼續看下去吧
嬌嬌麵 ６０元（跟楊Ａ夢一起前往的三訪）
因為開始點了別的餐點的關係，所以承接上文黯然銷魂飯雖也好吃～
不過在吃的層面上出現選擇上的困難之時，老終總是會把票投給還沒吃拍過的那一味（（因為想分享粉絲團啦ＸＤ
很病態齁？吃拍分享過的總是想再吃之時會考慮再三～就因為分享過了．．．
嬌嬌麵為不少回流客常點的一碗強勢商品，原因從平淡的外表似乎還不太能體會！
開始吸吮那麵條～咕嚕咕嚕入口後，發現是終爸常煮那熟悉的味道？
酸中帶甜有點蒜味跟醬油香，可以試試看在熱天點這碗～就算燙口也可吸完有點開胃的特別麵食
德式滑蛋燴飯 ６０元（跟楊Ａ夢一起前往的三訪）
這碗則是很喜歡香腸的貪吃小助手渾蛋小Ａ夢點的，很直接感受到是份量也不小
而且視覺感也太逗趣了吧．．．滑蛋上游泳的是那一片片肉色的德式香腸，很有趣的盛盤！
口味適中鹹甜剛好～熱熱大口吃那滑蛋香加持頗不賴
牛奶鍋燒麵 ６０元
連三盤都是價格平實的陣容，忘記幾訪點的～
印象中是去學校途中～肉片、散蛋、蛤蜊、丸子、熱狗、蟹肉棒配料蠻不錯的一碗！
湯頭淡淡奶香不過鹹濃
下次想試試看麻辣鍋燒麵～一整個很好奇
這碗吃完飽足感有出來，不知道有沒有愛吃鬼跟老終一樣的習慣吃鍋燒喜歡配飯（（這湯頭也很下飯
這牛奶鍋燒幾次午餐也有看過一些客人點過，吃完完全可以理解
最後這隻蝦子是最近深夜之時，一個貪吃的胖子加學長～敲我說他們家的滑蛋蝦仁飯好吃！
老終歪頭想說：這胖子出了名難搞跟挑嘴．．當初說要去茗沁也真的小擔心？結果他居然吃得喜歡～所以？
鮮蝦仁蛋炒飯 １００元
就點了這一盤～價格上或許會讓愛吃鬼頭上很多？？？為何老終不點７０元炒飯呢？
再看看上圖比較下圖，跟坊間泡水或膨脹劑的冷凍小蝦仁哪裡不同～居然是新鮮剝殼蝦啦！
一盤大概８～９隻個頭不算小，一分錢有時真的一分貨蝦肉口感咬下就跟終媽煮得是那一份扎實非過度Ｑ彈
有時平價或許是一個選擇取向，不過如果品質能一起會更好些～
炒飯的顏色是那拌炒之時因為蝦子是早上去市場採買鮮度夠，那蝦紅素遇熱出來的一抹橙紅！
炒飯有炒開飯米粒之間分明且鹹度剛好，這盤吃得慢～而且蝦子都留在後面慢慢入口來享受一番
麻婆豆腐燴飯８０元
擄獲貪吃小助手楊Ａ夢的豬心就是這盤她口中總念著：紅通通～火辣辣好吃好吃...（（Ａ夢總是愚蠢形象登場
當白嫩嫩的豆腐遇上了火辣辣麻婆激盪出的是哪種火花
與其要說是辣口～到是辣而開胃
辣度其實在這一盤只是陪襯鹹味為主吃香氣微甜韻淡淡辣，滑口的很可以試試不過一定要很熱很熱入口（（壞心眼
而喜偶爾小酌紅白酒的老終～佐酒餐名單有：美味德國酸菜客家肉帕里尼、有名的香酥鴨
澄清湖附近的墨西哥捲、三多商圈厄瓜多起司餅、苓雅夜市的握壽司、進口超市的鱈魚肝魚卵抹醬．．等等等
還有很多慢慢收進當開瓶之時會前往餐酒名單，如再此裡看到外帶肉品的可能就是正要貪杯怕無肉會俗的老終啦！
上圖是只有做真空包的 醃製松坂豬肉 ３００Ｇ／２６０元
處理方式老終都是淺油嫩煎外皮上色後，接著慢慢煨熟～切片後很愛做這件事情？
嘿嘿嘿～拿出火雞（噴燈）在逼出松坂肉的油脂，在火烤之中楊Ａ夢總是想偷伸圓圓手過來．．．
松坂這部位是國人跟肉商巧思所取，跟日本松阪牛並無任何直接關聯～
取自豬的頸肉跟臉頰肉特色是富彈性的瘦肉帶漂亮的油花，每片均烤至淡焦咀嚼時真的很過癮！
沾點特殊的酸醋更顯開胃～想像一下一口紅酒一口烤松坂～美哉！
五花肉 ３００Ｇ／１５０元
黯然銷魂飯就是這一味～價格較松坂低些～
也是四種真空肉品裡面老終最喜歡的其二，第二張餐酒照片就是這傢伙喔～
相較松坂帶出的爽脆，五花油花一樣豐富～但咀嚼時肉感會較顯著嫩煎後切片就很迷人！
棒棒腿 １顆／３００元
真空包裡唯一的熟食～屬於後腿腿庫內的肉團～真的比較少見這肉品啊？
重口味～雖個頭不到很大但．．．絕對可以讓你邊開講邊慢吃～
十分耐咬而且帶濃厚香料味跟隱約有柴魚香氣，剛咬下跟Ａ夢都以為是鮪魚肉或鰹魚肉（（超微妙
毽子肉 ３００Ｇ／２００元
五花肉跟松坂肉都不賴～不過怕油脂的愛吃鬼就可以選擇這一盤？
相對那兩盤顯得清湯掛麵多了～一樣是醃製入味
不過就是瘦肉比高上許多，完全的享受單純咬肉的港覺（（老終搭餐酒還是習慣五花肉啦～完食
【茗沁複合式餐館】
美味地址： 高雄市前鎮區明正三街９９號
訂購專線： ０７－８１２－５８２２
０９８７－０５８－３７８
營業時間： １０：００～２１：００
店公休日： 不定休～公告於粉絲團
粉絲團 ： 請直接點擊此處（真空包肉品～可在粉絲團私訊訂購）
因此篇分享品酒圖文～老終立馬補上警語ＸＤ
＊酒後請勿駕車＊
＊未成年請勿飲酒＊
＊飲酒過量有害身體健康＊
＊短時間大量灌酒有致命疑慮＊
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台南美食兒 (17)
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